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8分钟快手菜
作者:搜狐美食    发布时间:2020-3-26 9:24:04    来源:本站原创

小炒牛肉
   

    1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

    2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

    3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

    4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

    5、倒入牛肉翻炒,调生抽,葱段炒匀即可。

   

    小米蒸排骨


    1、小米泡水三个小时;

    2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;

    3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

    4、腌2个小时入味;

    5、排骨加入小米搅拌均匀。

    6、土豆切片放入容器底部;

    7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

   

    红烧鸡爪


    1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

    2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

    3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

    4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

    5、放盐,烧开;

    6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

   

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